Les Faïsses Chardonnay

Verkoop Limoux wijnen. Wijnwinkel Slijterij Ton Overmars

Wijn uit Limoux

Les Faisses Chardonnay uit Limoux De filosofie van ‘Les Domaines Paul Mas’ is er op gericht de typiciteit van bodem en druivenras te behouden, en tegelijkertijd een wijn te presenteren die aansluit bij wat de consument vandaag de dag vraagt: veel fruit, concentratie, kleur, geur en smaak.

'De Zuid-Franse streek Limoux was generaties lang alleen bekend vanwege zijn mousserende wijnen, maar brak in de tweede helft van de vorige eeuw ook door met zijn stille varianten.
Dat gebeurde in de eerste plaats met Chardonnays - die zich vaak kunnen meten met soortgenoten uit de Bourgogne.
Neem bijvoorbeeld de Les Faïsses 2012 van Jean-Claude Mas. Deze Chardonnay is geen vriendelijk fruitbommetje, maar een serieuze tafelgenoot, krachtig en col, met toastachtig hout, een frisse kern en enigszins ingetogen elementen van milde vruchten, witte en citrus.
Zeer op zijn plaats bij onder meer kalkoen, fazant, konijn en kalfsvlees.'

Bron: Hubrecht Duijker maandmagazine september

Druiven:
Chardonnay

Opvoeding:
Houtrijping gedurende een half jaar,
op vaatjes van Frans (60%) en Amerikaans (40%) eiken.

Wijngaard:
15 tot 25 jaar oude stokken op een bodem van kalksteen en kiezels.

Neus:
Vefijnd en elegant, met aroma's van tropische vruchten, hazelnoten, citrusfruit, ondersteund door een toon van vanille.

Smaak:
Rijk en breed, veel tropisch fruit (ananas),
goede zuurgraad en lengte.

Serveersuggesties:
Bij visgerechten, wit vlees, blauwe kazen, fruitdesserts

Bij visgerechten, wit vlees, blauwe kazen, fruitdesserts!
Prijzen zijn inclusief B.T.W. per fles. onder voorbehoud.
zolang de voorraad strekt. af Amsterdam.
Rhône wijnen Languedoc-Roussillon wijnen Elzas wijnen Champagne
Home - Nieuws - Relatiegeschenken - Wijnaanbiedingen - Dranken-aanbiedingen - Bestellen - Nieuwsbrief - Routebeschrijving
Verkoop witte wijnen uit Limoux Frankrijk. Ton Overmars Wijnwinkel Slijterij - Hoofddorpplein 11
Tel: 020 - 615 71 42 - Amsterdam - info@tonovermars.nl