Michel Fonne Sylvaner 2023 75 cl

Michel Fonné Sylvaner Tradition

De kleur van de wijn is lichtgeel met groene reflecties. In de neus zijn er aroma’s van gele appels, honing en lichte tonen van tropisch fruit. De smaak is rond en aangenaam, met een perfecte balans tussen zuurgraad, mineraliteit en zoete smaken.

Het is een zeer geschikte wijn om te serveren bij voorgerechten, typische Elzasser kaas en uiteraard past deze wijn uitstekend bij Asperges.

 

Michel Fonné heeft besloten na jarenlang zijn zeer succesvolle wijnen exclusief verkocht te hebben aan de beter horeca in Amsterdam, de stap naar de winkel te maken. En wel exclusief bij Ton Overmars. Het is één van de mooiste huizen in de Elzas

Het verhaal begint in 1747 met hun voorouder, die besloot te investeren in een stuk land om de wijnstok te bewerken. Met grote fascinatie en nieuwsgierigheid cultiveerde hij de wijnstok om de vrucht, de druif, te oogsten. Deze passie is tot op de dag van vandaag van generatie op generatie doorgegeven. Zeven generaties later bewerkt het Domaine 13 hectare wijnstokken, verdeeld over 5 gemeenten en een honderdtal percelen. Vandaag staat Michel Fonné sinds 1989 aan het hoofd van het landgoed. Zelf nam hij het over van zijn oom René Barth, een wijnbouwer, door het land van zijn ouders, wijnbouwers, toe te voegen. ZIjn dochters werken ook in het bedrijf en zullen tzt het stokje overnemn van pa.