Villachica Rioja Blanco 2023 0,75

De Villachica Rioja Blanco Vendimia Seleccionada 2023 is een stevige witte wijn afkomstig uit de prestigieuze Rioja-regio in Spanje. Geproduceerd door Palacio de Villachica, combineert deze wijn 95% Viura en 5% Malvasía druiven, zorgvuldig geselecteerd uit de wijngaarden Viña Olagosa en Salmuera in San Asensio, La Rioja Alta. De druiven worden zachtjes geperst en ondergaan een koude maceratie gedurende 24 uur. Vervolgens fermenteert het schone sap in nieuwe Franse eikenhouten vaten. Na de alcoholische fermentatie rijpt de wijn drie maanden op zijn fijne droesem in dezelfde vaten, wat bijdraagt aan de complexiteit en structuur.

De wijn heeft een aantrekkelijke strogele kleur met een heldere schittering. In de neus biedt het expressieve aroma’s van ananas en appel, verrijkt met subtiele hints van kokos en vanille, afkomstig van de houtrijping. In de mond is de wijn zijdezacht en vol, met een perfecte balans tussen fruitige tonen en goed geïntegreerde houtnuances. De afdronk is lang en harmonieus, waarbij de frisheid en elegantie van de wijn volledig tot hun recht komen.

Wijn-spijs: Deze Rioja Blanco is een uitstekende begeleider van gegrilde visgerechten, zeevruchten en lichte pasta’s. Serveer op een temperatuur van 10–12°C voor de optimale smaakbeleving.