Mas Becha MVD MMXX 2020

MAS BECHA MMXX MVD

80% Mourvedre, 10% Syrah et 10% Grenache noir

Een beetje een wijnmaker, een beetje een kunstenaar, een beetje een baas en hoge normen. Charles Perez is een duizendpoot wiens carrière en wijnen, elegant en modern, duiden op een assertief karakter dat een lokaal kind waardig is. Sinds 2008 beheert hij de 25 hectare van MAS BECHA volgens de principes van de biologische landbouw, gericht op het behoud en op een dag doorgeven van deze uitzonderlijke wijngaard. Respect voor het terroir en de zoektocht naar wijnen voor plezier, hier wekken we de zintuigen en het geweten…

Lange koude maceratie (14 dagen) met volledige overheveling, vervolgens fermentatie op 24° met dagelijks roeren zonder te ponsen. Vaten half oktober, daarna 12 maanden rijping in nieuwe vaten van 225l in medium toast.

Long cold maceration (14 days) with complete racking then fermentation at 24° with daily stirring without punching down. Barrelling in mid-October then 12 months of ageing in new 225l barrels in medium toast.