Balea Atlantic Gin 40% 70cl

Cyril Laudet, eigenaar van het bekende Armagnac- en Wijnhuis Laballe heeft in een collaboration met Baskische vrienden deze Gin ontwikkeld en gedistilleerd. Volgens Baskische traditie waarbij de afhankelijkheid van de Oceaan het middelpunt is. Balea als balijn van de walvis. Wat ons opviel is dat deze gin een schitterende, gebalanceerde licht zilte, smaak heeft. De kruidenaroma’s komen op een subtiele manier naar voren. Persoonlijk ben ik tegen het mixen van mooie dranken en deze gin is denk ik ook op zijn best als stand-alone. Neemt niet weg dat velen de Balea toch zullen mixen met tonic en dat dan toch de specifieke smaak overeind blijft.