Monkey 47 Distiller’s Cut 2016

Monkey 47 Distiller’s Cut 2016 is een gelimiteerde vintage editie van 2016 van 4000 flessen. Er is niet bekend hoeveel flessen er in België zijn. Het is een complexe gin die drie keer is gedistilleerd en niet gekoeld werd gefilterd. Het meest verwarrende bij de Distiller’s Cut van Monkey 47 is dat de gin een jaar eerder gedistilleerd wordt en de melding 2016 meekrijgt. De Distillers Cut heeft extra lange rijping gehad op aardewerk, waardoor de smaken verfijnder naar voren komen. Prachtige exclusieve gin van het gekende merk. Het verhaal achter deze Monkey 47 gin is vrij complex. De eer is aan Montgomery Collins, een Britse diplomaat geboren in 1909 in Brits India. Hij werkte in Duitsland en na de Tweede Wereld Oorlog opende hij een guesthouse in het Zwarte Woud. De man was erg aangedaan door de impact van de oorlog en engageerde zich bij het heroprichten van de Berlijnse dierentuin. Vele jaren later tijdens renovatiewerken aan de guesthouse vond men een fles met een aap als opschrift waarbij het recept zat voor een gin samengesteld uit 47 verschillende soorten kruiden. Er is ook een versie waarbij de ontwikkeling van ‘Monkey 47 gin’ wordt toegeschreven aan de zoon van de beroemde bartender Salvatore Calabrese. Fenomenale aroma’s, mooi in balans, pittige afdronk.