Grover Chêne Grande Réserve

Team Ton Overmars is altijd op zoek naar de nieuwste ontdekkingen in de wijnwereld. In deze zoektocht is Ton Overmars in maart 2019 uitgekomen in Bangalore, India. Hier maakt sinds eind jaren ’80 van de vorige eeuw Grover Vineyards geweldige wijnen op een geheel eigen manier.

Grover Vineyards is opgericht door Kanwal Grover, die ontslag nam van zijn werk in de defensie industrie om van zijn grote passie zijn werk te maken. Sinds Grover voor zijn werk veelvuldig in Frankrijk was geweest, is zijn liefde voor de wijn nooit meer verdwenen. Zodoende kocht hij in de buurt van Bangalore een stuk grond en begon met de productie van zijn eigen wijnen.

Grover Vineyards plant klassieke druivenrassen aan in haar wijngaarden. Dit levert, in combinatie met het geweldige Indiase klimaat in het binnenland, geweldige volle en karakteristieke wijnen op. Dit is in zowel binnen als buitenland dan ook niet onopgemerkt gebleven. Grover Vineyards is de op één na grootste wijnproducent van India en door India’s grootste wijnmagazine uitgeroepen tot Vineyard of the Year in 2017.

Smaakomschrijving:
Deze Grande Reserve is gemaakt van krachtige druiven: Tempranillo en Syrah. Bovendien is de wijn minimaal 15 maanden gerijpt op Franse eiken vaten. Zowel in de mond als in de neus komen deze twee kenmerken naar voren. Men herkent duidelijk aroma’s van donker rood fruit en vanille. In de mond duidelijk tonen van chocolade, kruiden en geroosterde koffiebonen. De afdronk is elegant en kent veel souplesse. Een ontzettend fraaie wijn!

Druivenrassen:
Tempranillo & Syrah

Serveersuggesties:
De wijn is  met veel gerechten te combineren. Een gegrild vleesgerecht gaat heerlijk, maar probeer uiteraard ook eens een Indiaas gerecht naast deze wijn!