Can Leandro Panxut

Can Leandro verwijst naar de hoeve van de grootvader van de jonge wijnboer Gabriël Sanchis. In het verleden werkte Leandro met lokale druivenrassen zoals Merseguera, Bonicaire. Maar zoals zovele zaken verdwenen deze lokale druiven doorheen de 20e eeuw. Vandaag herontdekt Gabriel de lokale druivenrassen en bewerkt de overgebleven oude wijngaarden van deze rassen. Can Leandro ligt nabij Ontinyent, een gemeente gelegen in het zuiden van Valencia. Sommige wijngaarden liggen op een hoogte van 630m. De vallei van de rivier Clarianio en de ravijn Morera hebben een positieve invloed op de nabij gelegen wijngaarden van de druivenrassen Bonicaire en Merseguera. Deze stromen zorgen voor een ondergrondse vochtreserve tijdens de zomers. En leveren een frisser micro-klimaat.

Smaakomschrijving:
Bonicaire is een inheemse druif uit Valencia, een zogenaamd ”Vergeten druif”. De druif is in zekere zin herontdekt, en wordt weer volop aangeplant in dit specifieke gebied. Het gebruik van 100% Bonicaire levert een vollere wijn op, met veel kruidige tonen. In de mond is de wijn vlezig en hartig. Deze wijn is een echte karakterwijn: een authentieke wijn voor dit gebied in Spanje. 

Druivenras: 
100% Bonicaire

Serveersuggesties:
Wild, hollandse groentestamppot met gehakt of lamsvlees!