Chateau Guilhem Vigne du Levant Rosé 2023

Château Guilhem is sinds 1791 Markies Edmond d’Auberjeon aanving met de wijngaard, vertegenwoordigd door dezelfde familie. Deze Rosé is niet echt Languedoc zou je zeggen op basis van de Bordelese druivensoorten in deze rosé. Het unieke micro-klimaat van Malepère zorgt hiervoor. Koele en vochtige lucht wordt door de Tramontane aangevoerd van de Atlantische Oceaan. De hooggelegen wijngaarden en de daarbij horende koelte garanderen perfect rijpe druiven. Deze rosé is 100% gemaakt van sap van directe persing, ’s ochtends vroeg als het sap nog fris is.

Vigne du Levant Rosé heeft naast de BIO, Vegan opvoeding sinds een jaar een volledig verantwoorde verpakking. Geen nekcapsule, geen metaalverf meer op het etiket van gerecycled papier, een veel lichtere fles, dooskarton van FSC hout en alles gekocht bij leveranciers binnen een straal van 100 kilometer rond het Chateau. Dit scheelt per jaar 30 ton CO2, 2.000 kilo papier, 300.000 liter water en 100.000 capsules.

Een verademing naar alle Provence style rosé’s : Merlot, Cabernet Franc en Malbec. Deze combinatie maakt de rosé tot een culinaire. Proost!