Chablis ‘Vaudesirs’ Grand Cru 2018, Gautherin et Fils

Bourgogne, 100% Chardonnay

De filosofie van onze Chablismakers Alain en Adrien Gautherin is vrij eenvoudig: Om goede wijn te kunnen maken heb je in elk geval goede druiven nodig. Dus gezonde wijngaarden op de beste plekken. De Grand Cru wijngaard Vaudesirs is zo een plek waar de Chardonnay druif tot zijn ultieme expressie komt als ‘Chablis’. Intelligent houtgebruik maakt deze fantastisch Grand Cru levendig en fris met delicate florale en minerale karaktereigenschappen. Met in de mond kamperfoelie, gekonfijte citroen, verse amandelen en groene appel. Een wijn met goede onderliggende zuren en een zalvend randje zonder boterig te worden.

Echt een waanzinnig goede Chablis.