Muller Kremser Grüner Veltliner Eiswein 2021

Eigen import uit Oostenrijk! De familie Müller verbouwt zijn wijnen in het Kremstal aan de Donau, ten westen van Wenen. De wijngaarden liggen aan de voet van de Göttweiger Berg waarop het schitterende barokke klooster Stift Göttweig huist. Van de druivensoort Grüner Veltliner wordt deze zeer bijzondere dessertwijn gemaakt. Slechts eens in de zovelen jaren zijn de omstandigheden zo dat er überhaupt Eiswein gemaakt kan worden. 2021 was zo’n speciaal jaar. De druiven werden precies op het juiste moment bij -7 Celcius geoogst en geperst. De Oostenrijkse wijnwetten zijn zeer streng op dit gebied.
Het resultaat: Goud gele kleur met diamantflikkers, in de neus rijpe peer en gele appel. Sappig fruit met een hint van karamel in de dronk. Heel erg lekker. Stop een stuk rijpe peer en een stuk zachte geitenkaas in de mond en spoel het met deze Eiswein. Werkelijk een sensatie. Maar ook bij zeer rijpe oude kazen een aanrader.