Guilera Cava Musivari Brut Nature 2007

De Familie Guilera runt sinds 1927 een prachtig Cava huis even buiten Barcelona. Ze doen alles met aandacht en tijd. Zo geloven ze heilig dat langgerijpte Cava de meest veelzijdige mousserende wijn is. Alles wordt duurzaam en met kwaliteit uitgeoefend, ecologisch geproduceerd en altijd gepaard met kunst. De etiketten spreken van Cava Guilera spreken voor zich. Al hun mousserende wijnen zijn Reserva of Gran Reserva, zeer lange flesrijping dus. Xarel·lo, Macabeu and Parellada druiven staan aan de basis van deze Brut Nature Gran Reserva 2007. Deze zeer droge ‘Musivari’, het vlaggenschip van Guilera  wordt getypeerd door absolute harmonie en frisheid. Het lange rijpingsproces zorgt voor volwassen fruittoetsen, geroosterde en gerookte tinten, warme romigheid en een hele lange afdronk. Veel beter dan dit wordt het niet in Cava land.