Bernhard Vendersheimer Spätburgunder 2019

Eigen import uit Wolfsheim Rheinhessen in Duitsland, alwaar vader Jörg samen met dochter Martina prachtige wijnen op biodynamische grondslagen maken. Het is hun overtuiging dat goede wijn in de natuur ontstaat door het klimaat, de bodem en het lokale ecosysteem op een zo vitaal mogelijke manier te benaderen. Deze filosofie heeft -naast oog voor de bescherming van het milieu- de ambitie de natuur te helpen versterken om zo toekomstige generaties de mogelijkheid te geven hetzelfde mooie werk te kunnen verrichten als zijzelf nu mogen doen. De hoogst mogelijke kwaliteit produceren en de uniciteit van de wijnen tot de juiste expressie brengen is voor Jörg en Martini alleen denkbaar onder de hiervoor genoemde voorwaarden.

Joerg is dag en nacht in de wijngaard te vinden, een echte natuur man. Martina is de jonge wijnmaakster, uitermate leergierig, nieuwsgierig en speels-experimenteel.

De Vendersheimer Spätburgunder Trocken krijgt 2 jaar rijping op gebruikte houten fusten. Deze medium bodied wijn biedt daarom naast rijpe aardbeien, specerijen, cederhout en chocolade in de geur ook complextiteit en structuur resulterend in een ellenlange afdronk. Heerlijk bij reerug, lam en paddenstoelen risotto.