Punctum 20.000 Leguas Orange Wine BIO 2022
9.95
Punctum betekent letterlijk ‘de kruising’. Het wijnhuis is gesitueerd in Las Pedroñeras, op de kruising van de steden Cuenca, Ciudad Real en Albacete. In 2005 wordt het opgericht door de familie Fernández Cifuentes. Inmiddels is Punctum het meest bekroonde biologische wijnhuis van Spanje met moderne wijnen van onder meer Tempranillo en Graciano en een scala aan internationale druivenrassen, zowel zeer bekend (Chardonnay en Cabernet Sauvignon) als verrassend (Viognier en Petit Verdot)
Op voorraad
Vinivicatie:
De druiven worden ‘s nachts geplukt en krijgen een koude inweking voordat deze worden vergist. Deze amber/orange wine wordt gemaakt door de witte druiven 10-14 dagen op de schillen te laten vergisten. De schillen geven de wijn extra kleur, smaak en heel subtiel ook wat tannine
De druiven worden ‘s nachts geplukt en krijgen een koude inweking voordat deze worden vergist. Deze amber/orange wine wordt gemaakt door de witte druiven 10-14 dagen op de schillen te laten vergisten. De schillen geven de wijn extra kleur, smaak en heel subtiel ook wat tannine.
Smaak:
Abrikoos en sinaasappelschil. Zachte, zoete tannines. Levendige zuren. Subtiele, vriendelijke orange wijn.
Serveren bij:
Gastronomisch breed inzetbaar, bijvoorbeeld bij curry’s, vette vissoorten, Marokkaanse tajine of Koreaanse kimchi.
Gerelateerde producten
Sardinië
Rheinhessen
Nieuwjaarsborrel 2020
Sardinië
Nieuwjaarsborrel 2020
Mendoza