Plomari Ouzo

Plomari Ouzo:

Het Griekse eiland Lesbos en met name het dorp Plomari heeft een zeer lange geschiedenis in het maken van ouzo. Hier wordt nog steeds geproduceerd zoals aan het begin van de 19e eeuw. Plomari heeft hier de naam ‘The Home of Ouzo’ aan te danken. Er wordt gebruik gemaakt van 18 kleine koperen distilleer ketels, waarom klein ? Deze zouden zorgen voor een beter distillaat. Het anijs wat er gebruikt wordt komt van eigen velden en is biologisch gecertificeerd.
Plomari Ouzo is een heldere drank met de smaak van anijs. Wanneer je er een beetje water bijvoegt wordt het een beetje melk achtig van kleur en zachter in smaak.