Deze 8-jarige Calvados heeft enkele maanden in kleine Franse eiken vaten gelagerd, die voorheen de beroemde Sauternes dessertwijn bevatte.
Deze manier van opvoeding geeft verleidelijke, fruitige tonen aan deze Calvados. In de neus aroma’s van honing en acacia bloem, gevolgd door kruidige aroma’s (zoals nootmuskaat) In de mond verrast deze Calvados door zoetheid, rondheid en evenwicht. Aroma’s van appel, honing en specerijen zijn aanwezig in de afdronk, vergezeld van indrukken van hazelnoot.