Lubberhuizen & Raaff Betuwer Morel

”De morel is een dieprode zure kers, Sauerkirsch in het Duits, die in Nederland nauwelijks wordt gekweekt omdat hij niet zonder meer te eten is. In het Schwarzwald leveren prachtige hoogstamboomgaarden de kers voor het bekende Kirschwasser. Wij hebben geluk en betrekken de morel van een teler die haar kweekt omwille van de bloesem, die in het voorjaar naar Japan wordt geëxporteerd! Er blijven genoeg kersen over voor een beperkte oplage buitengewone eau-de-vie, met veel amandeltonen maar fris maar krachtig, zacht en ”oerkersachtig’”.