1615 is het jaar waar er voor het eerst een registratie was van het telen van druiven rondom de stad Pisco en het distilleren van de druiven voor de productie van Piscos, de wijngaarden van 1615 liggen 243 km ten zuiden van de stad Lima in de provincie Pisco. De wijngaard van 1615 is nu 20 jaar oud en liggen in een zeer goed gebied kwa klimaat. Pisco 1615 wordt gemaakt in 2 Franse type koperen pot stills van 1500 liter.
Pisco 1615 Puro Quebranta is gemaakt met alleen de beste Quebranta druiven geteeld op hun eigen wijngaarden in Peru. De Puro Quebranta heeft heerlijke aromatische noten van vanille, witte roos en pruimen.