Nikka From The Barrel 50CL
47.00
Nikka From The Barrel betreft een blended whisky uit Japan die door de whiskymakers samengesteld wordt uit een mix van malt en grain whisky’s afkomstig van onder andere de Miyagikyo en Yoichi distilleerderijen. De gebruikte whisky’s rijpen op een grote diversiteit aan vaten waaronder bourbon- en sherryvaten. Het eindresultaat is een karaktervolle en goed gebalanceerde Japanse whisky die 51,4% alcohol bevat. Nikka From The Barrel is een ontdekking waard voor de whiskyliefhebber.
Aroma’s van fruit, kruiden en subtiele tonen van eiken vormen een harmonieus geheel in de neus. De smaken zijn rijk en verwarmend; diverse kruidensoorten, toffee, karamel, vanille en fruit. De afdronk is eveneens verwarmend en houdt lang aan. Je komt hierin fruitige tonen, hints van hout en kruiden tegen.
Op voorraad
De keuze van Taketsuru voor de meest noordelijke locatie van Japan zijn de vergelijkbare weersomstandigheden met die in Schotland. De gemiddelde wintertemperatuur ligt hier 7° lager en de zomertemperatuur zo’n 9° hoger dan die in Schotland. Hierdoor vertraagt het rijpingsproces in de winter en versnelt het in de zomer in de Yoichi warehouses. Behalve het lokale graan koopt Yoichi ook graan in Schotland. De Yoichi distilleerderij is aan drie zijde omringd door bergen en heeft aan de vierde zijden uitzicht op de Japanse zee. Dichtbij is dus turf te vinden, deze gebruikt men voor het fabriceren van de maltwhisky van Yoishi. Van de japanse whisky´s is Yoishi degene die het droogst en turfachtig is, ook is Yoishi het bedrijf met de meeste Schotse invloeden (niet zoals bijvoorbeeld Yamazaki die een traditionele Japanse whisky maakt). Een voorbeeld hiervan is dat Yoishi in speciale apparatuur heeft geïnvesteerd die de vervuiling van een traditioneel kool gestookt vuur filtert zodat men deze methode kon handhaven, hierdoor is Yoishi nog de enige distilleerderij in Japan die nog steeds de stills met steenkool verwamt. De stills bij de Yoishi distilleerderij maken gebruik van (worm tubes) en rechte kolommen zoals diegene waarmee Taketsuru bij Longmorn ook gewerkt heeft. Ondanks de overeenkomsten is de uiteindelijke whisky erg origineel omdat men uitsluitend gebruikt maakt van first fill en refill vaten van nieuw Amerikaans eiken, Yoishi verschroeit de nieuwe vaten aan de binnenkant om de loshangende houtdelen aan de binnenkant te minimaliseren.
Eenmaal terug in Japan produceerde hij de eerste Japanse whisky ooit. Maar hij besefte ook, dat het erg van belang was om onafhankelijk te worden als hij het ver wilde schoppen in de wereld van whisky en besloot om zijn eigen whisky distilleerderij te beginnen in plaats van verder te gaan met de sake brouwerij van zijn familie. Zo begon hij Nikka Whisky in het jaar 1934.
Zijn vrouw Rita, die hij heeft ontmoet in Schotland, heeft hem door de jaren altijd gesteund en meegewerkt aan Nikka Whisky en verliet daarvoor zelfs haar geboorteland. Ze nam de Japanse cultuur over en pasta zich helemaal aan. Tot haar dood in 1961. Masataka en Rita zijn bij elkaar begraven in Yoichi.
Gerelateerde producten
Speyside
Ierse whiskey
Ierse whiskey
Highlands
Whisky
Ierse whiskey