Thoroughbred Cabernet Sauvignon Lambert Estate

Toen de zakenreizen van Jim Lambert hem in de jaren ’90 in Australie deden eindigen, zag Jim zijn kans schoon om zijn lang gekoesterde wens in vervulling te laten gaan: Zijn eigen wijngaarden onderhouden en zijn eigen wijn maken. Samen met zijn vrouw Pam kocht hij een stuk land wat later Lambert Estate zou worden genoemd. Tegenwoordig worden de wijnen van Lambert Estate gemaakt door de zoon van Jim en Pam: Kirk. Samen met zijn vrouw, die hij heeft ontmoet tijdens de studie tot wijnmaker aan de Universiteit van Adelaide, produceert hij de meest fantastische wijnen op het domein. Lambert Estate’s wijngaarden zijn gelegen op wel 17 verschillende ondergronden. Dit maakt dat de wijnen veelzijdig zijn en elk met zijn eigen karakteristiek! Met trots kan Team Ton Overmars sinds 2019 de exclusieve Nederlandse importeur van deze wijnen noemen. 

Smaakomschrijving: 
Een gebalanceerde, ronde Cabernet Sauvignon. De wijn is gestructureerd en ondanks haar Australische afkomst zeker niet overmatig krachtig. Tonen van donker rood fruit, met een klein hintje van kruiden. Fijne tannines en een zachte afdronk. De wijn is al prachtig op dronk, maar enkele jaren geduld zal ongetwijfeld lonen!

Druivenrassen: 
Cabernet Sauvignon

Serveersuggesties: 
Deze wijn gaat perfect bij de BBQ! Denk hierbij bijvoorbeeld aan Ribs.