Trimbach Pinot Gris 1997 Vendanges Tardives

De Pinot Gris Vendange Tardives is verrassend zoet. Maar dat is wel begrijpelijk met 13.7% alcohol.
De geur doet denken aan gerookt vlees en foie gras, en de smaak is net zo sterk als de geur doet denken, plus een beetje honing, biscotti, en kruiden.

Dit is een maaltijd op zichzelf. Maar het zal vele jaren duren voordat het gevoel van zoetheid aanzienlijk achteruitgaat. Je zou dit zeker een kwart eeuw kunnen volgen.