Cave de Tain Crozes Hermitage rouge Grand Classique

Deze wijn wordt geproduceerd door de ‘cave coopérative’ Cave de Tain. Cave de Tain wordt internationaal geroemd als Syrah specialist en Europa’s beste coöperatie door o.a. Decanter en Wine Advocate. Eveneens zijn ze in 2015 uitgeroepen tot ‘cave coopérative van het jaar’ door La Revue du Vin de France.

Decanter Magazine, februari 2017 – 91 punten

Decanter Magazine, juli 2016 – 93 punten (2015) 
Saturated, deep black-red in colour with a pure, exuberant and exciting scent mingling notes of smoke, bramble, blackberry, blackcurrant and redcurrant. The flavours are joyful. There’s a fruit core of singing lyricism, both vivid and fresh without being acidulous… A gorgeous success.” 

Vinous, juli 2017 – 90 punten (2015) 
“Bright purple. Spicy, mineral-laced dark berries, menthol and violet on the incisive nose. Smoky and focused on the palate, offering energetic bitter cherry and cassis flavors that unfurl slowly as the wine opens up. Shows very good energy and peppery bite on the gently tannic finish, which lingers with strong, floral-tinged persistence.”

Smaakomschrijving: 
Aroma’s van zowel rood (frambozen, pruimen) als zwart (bramen) fruit, iets peper, balsamico-azijn en soepel leer. Mooi in balans met de fraaie zuren. Een zeer doordrinkbare wijn met zachte tannines.

Druivenras: 
Syrah

Serveersuggesties: 
De wijn is subtiel en doordrinkbaar en daarmee al heerlijk op zichzelf. Dat neemt niet weg dat deze Syrah geweldig op de eet-, dan wel dinertafel staat. Schenk hem bij gegrild rood vlees (T-bone steak, entrecôte), wildgerechten of hertenbiefstuk. Past goed bij: gegrild rood vlees, wild