Argiolas Monica di Sardegna Perdera

Argiolas ‘Perdera’ – DOC. Monica di Sardegna

Argiolas ‘Perdera’ wordt gemaakt van de Monica-druif. Monica is een inheemse Sardijnse druivensoort en staat over het gehele eiland aangeplant. De wijnstok heeft het beste productiepotentieel op grond met een samenstelling van kalksteen in heuvelachtig gebied wat goed blootgesteld wordt aan de zon. In wijn welke uitsluitend wordt gemaakt van de Monica druif vindt men frisse geuren van bramen en kersen, rood fruit en een delicate kruidigheid. De smaak is aangenaam warm en zacht. 

Druivenras
Monica

Smaakomschrijving
Een leuke geur, aantrekkelijk kersenfruit, licht peperig, bloemig, pruimen, rozen, aardbeien, warm en open. Lichtkruidig en soepel, ook wat bitter, laurier, nog iets reserve door wat tannines, met een soepele, zachte afdronk met even een zoetimpressie.

Serveersuggesties
Rood vlees, een mooie schapenkaas, bij antipasti, zoals mooie salami of parmaham, prima bij een mooi stukje lamsvlees met rozemarijn.