Podere Forte Petruccino Orcia doc Organic 2019

Podere Forte is een van de vooraanstaande producenten in de DOC Orcia, die we vinden tussen twee iconische wijnstreken in Toscane: Brunello di Montalcino en Vino Nobile di Montepulciano. Het huis maakt wijnen van een opmerkelijke klasse, die dan ook veel waardering oogsten. De Petruccino is het ‘kleine broertje’ van de topwijn, de Petrucci.Hij is afkomstig van de jongere wijngaarden van het domein, maar toch ook al een wijn van grote klasse. De basis van de Petruccino wordt gevormd door de lokale sangiovese. De eerste selectie van de druiven gebeurt in de wijngaard. In de kelder vindt een tweede selectie plaats. De malolactische gisting vindt plaats op vat, gevolgd door 14 maanden rijping op Franse eikenhouten barriques, waarvan 70% nieuw. Dat levert een bijzonder en groots glas rode wijn op.

De Petruccino is het ‘kleine broertje’ van de topwijn, de Petrucci, maar zelf ook een groots glas. Hij heeft een intense geur, is modern en krachtig, breed en weelderig, machtig, met goede zuren en tannine, breed en gepolijst. Krachtige rode wijn. Mooi bij gegrilde lamskoteletten, eendenborst, stoofvlees van rund, belegen kazen.

Druivenras:
Sangiovese

Wijnonschrijving:
Intense geur, modern en krachtig, pruimen en vijgen, vanille, breed en weelderig, fraai en complex. In de smaak stevig en machtig, rijp en smaakvol, goede zuren en tannine, vleugje chocola, lengte, breed en gepolijst. Krachtige rode wijn.

Serveersuggesties:
Gegrilde lamskoteletten, eendenborst, stoofvlees van rund, belegen kazen.