Viento Aliseo Tinto

Dominio de Punctum is een jong, organisch werkend bedrijf in La Mancha, dat werd opgericht in 2005 met het doel op bio-dynamische wijze wijnen te produceren. “Organisch” wil voor Dominio de Punctum zeggen: absoluut zonder chemicaliën. Bio-dynamisch werken houdt in dat je de wijngaard beschouwt als een groot, samenwerkend eco-systeem. Het zijn niet alléén druivenstokken, die in de wijngaard leven, maar ook insecten, vogels, andere planten en, in de grond, micro-organismen. Die dragen allemaal bij aan het welzijn van de wijngaard, en dus aan de kwaliteit van de wijn, is de gedachte.

Smaakomschrijving: 
Heerlijke, volle rode wijn. Kersenfruit en een hintje chocolade, bijzonder fraaie structuur.

Druivenras: 
Tempranillo & Petit Verdot 

Serveersuggesties; 
Bij harde kaas of pasta, rood vlees.