Loxarel Xarel-lo Amphoras

Loxarel werkt sinds 2002 volledig biologisch, ze werken met zo min mogelijk interventie en met zo weinig mogelijk toevoegingen (soms geen). Ook roepen ze de ouderwetse manier van wijnmaken weer nieuw leven in door bijvoorbeeld veel te werken met natuurlijke vergisting en amforas.

Maceratie en vergisting op klassieke amforas van 720 liter. Door de korte schilinweking krijgt de wijn meer structuur en licht het karakter van een orange wine.

Druivenras
Xarel.Lo

Smaakeigenschappen
In de neus kruidigheid en tonen van gedroogd wit fruit. In de mond veel mineraliteit met strakke en frisse zuren. De wijn heeft een zeer lange, verkwikkende afdronk en is gastronomisch zeer interessant.