Valserrano Gran Reserva 2013 Blanco

Al sinds mensenheugenis wordt Bodegas de La Marquesa Valserrano genoemd. Deze bodega produceert al sinds de 19de eeuw druiven en is één van de meest authentieke Riojahuizen. Ze maken, in tegenstelling tot een aantal grote bodega’s, uitsluitend gebruik van hun eigen druiven waardoor de karakteristieke eigenschappen van klimaat en grondsoort goed naar voren komen. Iets wat juist voor de Rioja streek zo typerend is!
De Familie de Símon houdt zich met uiterste precisie bezig met de zorg voor het land en het zorgvuldig maken van de wijnen. Een uiterst moeilijke taak is het assembleren van de, 2500 fusten die er in de eeuwenoude ondergrondse kelders liggen te rijpen. Waar de familie aan de ene kant fijngevoelig en bescheiden is, vertelt ze anderzijds met niet geringe trots over hun wijnen.

Smaakomschrijving:
Bijzonder fraai gemaakte wijn van viura en malvasia, die in nieuw Amerikaans en Frans eiken is vergist. Door het hanteren van lage rendementen in de wijngaard, het oogsten op perfecte rijpheid en een langzame vinificatie op lage temperatuur is dit een bijzondere, witte Rioja. Gedurende de 24 maanden waarin de wijn op fust blijft liggen wordt er regelmatig “battonage” (het “opschrapen” van de lie in het fust) gedaan. In de geur fijn vanille en tropisch fruit, in de stevige smaak een mooie zuurgraad met veel fruit en lengte in afdronk. peer en perzik, mooi hout, licht gerijpt, mooi droog, fijne zuren, weelde, klassieke witte Rioja in de beste zin.

Druivenrassen:
Malvasia & Viura

Serveersuggesties:
Gaat geweldig bij visgerechten en zeevruchten.