Avondale Samsara Syrah

Avondale is één van de oudste wijnhuizen in Paarl. Wijnmaker Jonathan Grieve maakt wijnen met behulp van de natuurlijke eco-systemen.

Bij Avondale wordt duurzame en natuurlijke wijnbouw uitgevoerd in overeenstemming met de gedachte Terra Est Vita – ‘Soil is Life’.Voor het land en het bedrijf om te kunnen gedijen, elk aspect van het levende systeem ook moet gedijen. In alle acties die ondernomen worden, houdt men vast aan het sleutelprincipe van het leven – om voortdurend omstandigheden te creëren die bevorderlijk zijn voor meer leven.

Wijnomschrijving:
De geur is complex met elementen van rode bes, witte peper en een lichte houttoets. De smaak is geconcentreerd door de lage opbrengst per hectare met een opvallend fruitig karakter. Naast indrukken van pruimen en kersen ook een fijne kruidigheid van kaneel en kruidnagel. Het meest opvallend is de geweldige balans en de enorme lengte.

Serveersuggestie:
Een bijzondere wijn vraagt om een mooi gerecht, denk hierbij aan een stuk rood vlees (entrecôte, ossenhaas), wild (hertenbiefstuk), gevogelte (eend, kwartel) of harde, gerijpte kazen.