Glen Carlou Classic Chardonnay

Consistentie, expertise en een grote betrokkenheid om verder te gaan dan de verwachte kwaliteit is een eis voor elke fles Glen Carlou wijn. Opgericht in 1985, een relatief jonge producent maar met een grote reputatie als één van Zuid-Afrika’s beste producenten. Dit wijnhuis is gevestigd in het midden van de regio Paarl, met zijn Mediterrane klimaat en wijngaarden gelegen aan de voet van de beroemde Simonsberg. Deze Cardonnay uit de ‘Classic’ lijn is gemaakt van druiven die relatief vroeg geplukt worden en daardoor meer frisheid hebben. In een tijdsbestek van 3 weken worden alle druiven met de hand geplukt, om per perceel die optimale rijpheid te kunnen realiseren. De balans in de wijn is hierdoor uitmuntend geworden. Gerijpt in Frans eiken vaten (zonder toasting), waardoor er een lichte houttoets in de wijn te ontdekken valt, maar het fruit onmiskenbaar de hoofdrol blijft spelen. Een echt klassieke Chardonnay!

Druivenras
Chardonnay

Smaakomschrijving
Sappige Chardonnay met een beetje houtrijping. In de neus lemon curd en ananastonen. In de smaak een tikkeltje vanille en een zachte structuur.

Serveersuggesties
Heerlijk bij visgerechten zoals zeebaars en coquilles.