Vve Fourny & Fils

De druiven voor de Champagnes van Veuve Fourny et Fils worden verbouwd in de prachtige “Vertus” streek. Door de geologische ligging is hier sprake van een complex “terroir”. De grond bestaat vooral uit kalk en door de verschillende grondlagen ontstaat de karakteristieke minerale smaak van de champagnes.

Vinificatie:

Een mix van met de hand geplukte Pinot Noir(20%) en Chardonnay(80%) uit Vertus. De druiven (40 jaar oude stokken) worden na het plukken gelagerd in kleine eikenhouten vaten. De wijn wordt gedurende 7 maanden op gist bewaar en ondergaat minimaal 2,5 jaar flesrijping

Kleur:

Licht strogeel

Dosage:

6 gram per liter

Geur:

Verse zoete geur van vruchten

Smaak:

Een frisse en fruitige champagne, een perfecte balans tussen levendigheid en frisheid.

Alcoholgehalte:

12%

Wijn/spijs:

Een geweldig aperitief! Verfijnde voorgerechten en heerlijk bij diverse vis- en wit vleesgerechten.