Door een gisting op lage temperatuur van de inheemse witte druiven wordt een krachtige, aromatische witte wijn verkregen. Op tijd oogsten van de druiven zorgt voor de nodige frisheid van deze witte wijn. De eigen druiven geven de wijn een niet alleda ags karakter, met aangename zuren en bitters.
Smaakomschrijving:
In de geur aangenaam wit fruit, peer en appel, een vleugje mint en anijs. De smaak is verfrissend en elegant, open, met lekker wit fruit, een vleugje citrus, sappig.
Druivenrassen:
Inzolia, Catarratto, Grecanico
Serveersuggesties:
Gegrilde vis, wit vlees, salades en natuurlijk is deze wijn een perfect aperitief.