Classic of Islay

Jack Wiebers is een independent bottler uit Duitsland. Jack Wiebers Whisky World is het geesteskind van de uit Berlijn afkomstige Lars-Göran Wiebers. Na een carrière in de muziek, als producer van met name bands uit de “Neue Deutsche Welle”, besloot hij in 1998 als independent bottler aan de slag te gaan. Hij gebruikt diverse labels, maar de bottelingen zijn altijd gelimiteerd.

Proefnotitie

Kleur: koper. Neus: krachtige tonen van oloroso sherry en gestoofd fruit (abrikozen), met tonen van rokerige turf en iets grassig, later aroma’s van gerookt vlees en een vleug honing. Smaak: eerst zoetige tonen van vanille, dan aroma’s van tabak, veen en veel rokerigheid met een klein pepertje. De sherry-tonen zijn minder uitgesproken dan in de neus. De afdronk is lang en aangenaam met tonen van koffie (espresso), een licht bittertje, rokerig, zeewier en wat leer.