Serdio Palo Cortado VORS 50cl

Bodegas Serdio: beter wordt het niet. Serdio staat bekend als de top van de sherry’s. Je kunt niet oordelen over sherry indien je deze fantastische versterkte wijnen niet geproefd hebt. Zeer gelimiteerde productie en dus ook niet overal te verkrijgen. In Spanje zelf bij echte specialisten en een enkele Corte Ingles. Wij zijn zeer trots dat men voor Ton Overmars als Nederlandse distributeur gekozen heeft.

Top horeca heeft Serdio op het menu.

Palo Cortado VORS Bodegas Serdio

Een meesterwerk dat de unieke interpretatie van de wijnmaker weerspiegelt, met een subtiele en elegante neus en een rijke, volle smaak. Deze Palo Cortado VORS onderscheidt zich door zijn langdurige oxidatieve rijping, die hem een ​​vol en rond karakter geeft en de aromatische finesse van Amontillado combineert met de robuustheid van Oloroso. Met een beperkte productie van slechts 400 flessen per botteling en ongefilterd gebotteld, is dit een exclusieve wijn voor diegenen die op zoek zijn naar een verfijnde en authentieke ervaring. VORS staat voor Vinum Optimum Rare Signatum ” (Wijn geselecteerd als optimaal en uitzonderlijk), en wat in het Engels ook weer gemakkelijk kan worden weergegeven als “Very Old Rare Sherry”. Meer dan 30 jaar oud!

Alcoholpercentage: 21,24%
Type: Palo Cortado Versterkte wijn
Inhoud: 50 cl

Proefnotities
De wijn heeft een heldere amberkleur met koperachtige en staalachtige accenten die het karakter weerspiegelen. In de neus valt de wijn op door zijn zuiverheid en helderheid, met aroma’s van geroosterde karamel, fijne houtsoorten, gekonfijte citrusvruchten en zachte, rokerige tonen. In de mond is de wijn vol, rond en delicaat, met een lange en aangename afdronk.

Serveertips
Rijpe kazen met een uitgesproken smaak. Wit vlees in rijke bereidingen of stoofschotels met een diepe smaak.