Bergerie du Tauch Fitou 2024 BIO 0,75

De neus van deze “Bergerie du Tauch Fitou 2024 BIO 0,75” opent met levendige aroma’s van geplette bramen, zwarte kersen en wilde bessen, gevolgd door nuances van gedroogde lavendel, laurierblad en subtiele specerijen. In de mond is de aanzet levendig, gedragen door fruit en een frisse helderheid. Tonen van zoethout, peper en een vleugje mineraliteit verrijken het smaakpalet, ondersteund door soepele tannines en een frisse energie. Een levendige wijn met een uitgesproken karakter, waarin de warmte van het Zuiden samensmelt met de elegantie van terughoudendheid.

Serveer op 16 °C. Deze wijn vormt een prachtige combinatie met een gebraden lamsbout, een gekruide ribeye of een risotto met wilde paddenstoelen. Ook bij stoofschotels met een mediterraan accent, een lams-tajine of geroosterde groenten met rozemarijn komt de wijn uitstekend tot zijn recht. Deze robuuste en aardse gerechten sluiten aan bij de diepgang van de wijn en benadrukken de levendige spanning ervan.