Signature Gigondas – La Chasse des Princes
21.95
PROEFNOTITIES:
Diep robijnrode kleur.
De wijnen hebben een zeer aromatische neus en tonen intens rood fruit, gemacereerd zwart fruit en zoethout. De wijn vertoont ook veel mediterrane specerijen en kruiden zoals tijm, rozemarijn en lavendel.
De wijn is genereus, krachtig en vol van smaak. Zelfs als de wijn gestructureerd is, blijven de tannines soepel.
Pittige afwerking met veel diepte.
Op voorraad
| 1-11 | 12+ |
| 21.95 | 20.12 |
TERROIR:
Alluviale terrassen van rode klei en kalksteen met grind.
DRUIVENSOORTEN:
Grenache 80%, Syrah 10%, Mourvèdre 5%, Cinsault 5%.
WIJNBOUW:
Ontstelen, pletten, 3 tot 4 dagen vattingtijd met dagelijks loslaten en ponsen van de dop. Gecontroleerde temperatuur bij 25°-30°C.
Vinificatie en rijping in cementvaten.
OPVOEDING:
9 maanden op tank. Geen eikenhout om de puurste expressie van het fruit en het terroir te tonen.
COMBINATIE MET:
Het past perfect bij gerechten met saus, zoals gestoofde wildzwijnschenkel met zoete soja, wildzwijnfilet met rode biet en komijnzaad, hertensteaks en fijne kazen.
Gerelateerde producten
Cycladen
Rheinhessen
Sardinië
Wijnen
Rioja Alavesa
Nieuwjaarsborrel 2020