Déliance – Ruban Mauve Crémant de Bourgogne Brut

Het domein Déliance is een familiebedrijf sinds vier generaties. Gesticht door Luis Déliance in 1935 in Dracy le Fort, een klein dorpje vlakbij Givry. Hij had een gemengd boerenbedrijf van 60 hectare. Terwijl zijn zoon Raymond doorging met het landbouwbedrijf, ging de andere zoon Marcel, in de wijn. Eerst met maar 1 hectare rode wijn, en veel (100.000 flessen per jaar) mousserende wijn. Gérard, de zoon van Marcel bouwde het wijn bedrijf verder uit. De vierde generatie, Lionel en Julien, exploiteren nu met 16 hectare een voor de Bourgogne middelgroot domein, maar voor Nederlandse begrippen een klein bedrijfje. Enkele hectares zijn Premier Cru: La Servoisine, La Marole, Les Combes en Charlé. Deze leveren complexe rode wijnen en een beetje wit. Naast de stille wijn maken ze, nog steeds van eigen druiven, ongeveer 50.000 flessen Crémant van een bijzondere kwaliteit, die de hele wereld over gaat.

Crémant de bourgogne, Ruban Mauve

Geraffineerde mousse. Een soepele crémant, met aroma’s van fruit en witte bloemen, dankzij het hoge gehalte aan wit sap van de Pinot-Noir. (75%)