Mosmieri Saparavi 2015

Saperavi? Nooit van gehoord… Deze rode wijndruif is één van de grondleggers van de wijnbouw. 8000 jaar geleden begon men in Georgië met wijn produderen.

Tijdens onze reis naar Georgie kwamen we een wijn tegen die in (te) grote getale geproduceerd was, de Mosmieri Saperavi 2015. Maar bijna ieder nadeel heeft zijn voordeel en deze wijn heeft zich dermate goed ontwikkeld op fles in de kelders van de wijngaard dat de kwaliteit ons achterover sloeg. Waar lijkt de wijn het meeste op? Bijvoorbeeld op een goede Cab Sav uit Australië, dus eigenlijk een Cab Sap 🙂

Er waren nog 3.000 flessen en wij hebben een groot deel naar Amsterdam laten komen. Nu voor 10,95 in de winkels. Wat een ongekende prijs-kwaliteit verhouding!

Deze premium wijn van de oogst Saperavi druiven uit de zinderde zomer van 2015. Gemaakt in stalen tanks om al z’n onverbloemde fruit te tonen. Het fruit is paars-blauw. Je proeft dikke rijpe bramen, zwarte bessen en de prikkelende kruidigheid van gebrande noten en laurierdrop. Deze Saperavi is boers zonder kiespijn. Ruig en warm. De tannine is nog aanwezig maar inmiddels verzacht. Laat het gegrilde rode vlees of de stoofpot maar aanrukken.

Mosmieri

Drie jaar zocht Joerg Matthys naar de ideale wijngaard in Georgië. Die vond hij bij het stadje Telavi in Kachetië. Hij nam een gerenommeerde Georgische wijnmaker in dienst. En de rest is history. Top wijngaard waar de Deutsch gründlichkeit in combinatie met unieke terroir, onvergetelijke en betaalbare wijnen maakt.