De Mari Barbera d’Alba Superiore DOC 2021

Barbera is de wijn die het beste staat voor het stoere, eigenzinnige, rustig hardnekkige, sterke maar discrete karakter van de Piemontese wijnbouwer. Dit is de favoriet van de landarbeider en is van oudsher de gemeenschappelijke wijn voor dagelijks gebruik.
Dit is een zeer oude wijn, en de naam dateert al van voor de middeleeuwen. In de klassieke Italiaanse literatuur is het geciteerd in werken van grote dichters als Giosuè Carducci en Giovanni Pascoli. Een van de meest populaire wijnen in Piemonte, Barbera heeft de laatste jaren zijn reputatie versterkt, deels vanwege verbeteringen in de wijnbouwtechnieken, en deels vanwege de evolutie in de wijnbereidingsprocessen die het bedrijf steeds succesvoller hebben gemaakt.

Druivenras:
Barbera

Smaakomschrijving:
Een intens fruitig bouquet van gedroogde pruimen en mulberry met een vleugje specerijen. De smaak is vol en omhullend, de enigszins zure smaak verstoort de balans niet. Droog, fris en geurig, deze wijn blijft hangen in de mond met sporen van pruimen, bramen en kersen.

Serveersuggesties:
Zeer goed met gegrild of gebakken rood vlees en zachte, medium tot zeer rijpe kaas.