Etna Rosso doc ‘Contrada Pianodario’

Al acht generaties lang zijn Tasca d’Almerita en Sicilië aan elkaar verbonden. De familie bezit vijf wijnhuizen op het eiland, Tenuta Tascante bevindt zich op de noordoostelijke flank van de Etna-vulkaan. Een cru wordt in Etna aangegeven met het woord ‘contrada’. De druiven voor deze wijn komen van de Contrada Pianodario, die op ongeveer 775 meter hoogte ligt. Het is een wijngaard van bijna acht hectare met een hellingsgraad van 7%. De bodem bestaat uiteraard uit vulkanisch gesteente variërend van 15.000 tot 4.000 jaar oud. Na de oogst worden de druiven vergist in RVS tanks op een temperatuur tussen 25 en 30 graden. Daarna rijpt de wijn twaalf maanden in grote foeders van Slavonisch hout.