Hibiki Harmony Master’s Select

Achtergrondsinformatie

Een leuk feit over Hibiki Harmony Master’s Select is dat het werd gecreëerd ter ere van de 30e verjaardag van het Hibiki-merk. Het nummer 30 is belangrijk omdat het de traditionele Japanse praktijk vertegenwoordigt om tijd in perioden van 30 dagen te verdelen. Een ander interessant feit over deze whisky is dat het in 2018 de Gouden Medaille won op de International distillaats Challenge.

Productieproces

Het productieproces voor Hibiki Harmony Master’s Select is vrij ingewikkeld. De gemoute gerst die in de whisky wordt gebruikt, wordt zorgvuldig geselecteerd en vervolgens met heet water gemengd om de suikers te extraheren. De resulterende vloeistof (wort) wordt vervolgens met gist gefermenteerd om alcohol te creëren. De alcohol wordt vervolgens gedestilleerd in koperen ketels en gerijpt in verschillende soorten vaten gedurende ten minste 12 jaar. De laatste stap is het mengen van de verschillende whisky’s om de perfecte harmonie van smaken te creëren.