Estate Argyros – Assyrtiko

Op Santorini liggen de oudste nog in gebruik zijnde wijngaarden van Griekenland. Sommige zijn al 300 jaar in gebruik. Want Santorini is een van de weinige plaatsen in Europa die nooit door de druifluis bereikt is. In deze wijngaarden staan nog hele oude wijnstokken.

Deze wijn wordt gemaakt van wijnstokken van 98 jaar oud. Door de speciale snoeistijl van Santorini kunnen de druiven overleven in het warme winderige landschap van het eiland. De vulkanische bodem zorgt voor extreem minerale wijnen. Deze assyrtiko is een smaaksensatie.   

Druivenras
Assyrtiko

Smaakomschrijving
Helder strogeel van kleur. Citrus, met uitgesproken minerale tonen en prachtige zuren. Door de extreem lage opbrengst in de wijngaarden heeft de wijn veel body en structuur en complexiteit. Een beleving.    

Serveersuggesties
Schaal en schelpdieren en neutraal bereide visgerechten