Kechris ‘The Tear of the Pine’

Droge witte retsina wijn. Een nieuwe uiting van Retsina, met de assyrtiko variëteit als basis, met een hele zachte toon van hars. Dit is de meest onderscheiden Retsina in internationale wijncompetities en door internationale wijncritici. Een unieke wijn waarvan er in de hele wereld geen tweede is. Alcoholische fermentatie in nieuwe eiken vaten. Zes maanden rijping op de droesem. In het begin van het gistingsproces wordt een kleine hoeveelheid verse hars toegevoegd, dat aan het einde van het proces wordt verwijderd. 

• Vinalies Internationales, Concours des Oenologues de France; Gold medal
• Thessaloniki International Wine Competition; Gold medal
• International Wine Challenge, London; Silver medal
• Decanter World Wine Awards, London; Silver medal
• Mundus Vini, Germany, Silver medal

Druivenras
Assyrtiko

Smaakomschrijving
Geel met gouden tinten. Boeket: Intense citrus aroma’s op een achtergrond van vanille en boter, met kruidige tonen van rozemarijn, tijm en gember. Body: Explosief fruitig met intense mineraliteit, delicate zuren en een indrukwekkend lange afdronk. 

Serveersuggesties
Pasta met kreeft, zeefruit gekookt met kruiden, gebakken of gegrilde vette vis, gegrilde groente, wit vlees en Mediterrane gerechten rijk aan olijfolie.