De Mari Nebbiolo d’Alba DOC 2019

De Nebbiolo-wijnstokken die de Roero-heuvels bedekken, zijn het symbool van de traditie, de cultuur, de trots en de glorie van de Roero-wijnboeren. Nebbiolo-wijn gaat ver terug in de geschiedenis en is beschreven door Romeinse auteurs en in middeleeuwse geschriften. De etymologische oorsprong is onzeker: sommigen geloven dat de naam komt van het feit dat het oogsten erg laat is in het seizoen, wanneer de eerste nevels de wijnstokken maskeren, anderen denken dat het om de fijne grijsblauwe kleur gaat die de druiven bedekt – herinnert aan de kleur van mist. Dit is een druif die vroeg bloeit en laat rijpt, waardoor de wijnstok grote hoeveelheden organische stoffen kan accumuleren die uitstekend zijn voor de vrucht, waardoor een zeer complete samenstelling ontstaat die tot uiting komt in de rijke weelde en complexiteit van de wijn. Nebbiolo is de maximale expressie van uitstekende lokale wijnbouw en is altijd bestemd geweest voor het bottelen. Op de steile zonnige hellingen van de Roero-hellingen absorberen Nebbiolo-druiven die kenmerken van verfijnde elegantie die Nebbiolo onnavolgbaar en uniek maken, waardoor het onder de aristocratie van de grote Italiaanse wijnen valt.

Druivenras:
Nebbiolo

Smaakomschrijving:
Intense, geurige en delicate wijn met aangename fruitachtige nuances zoals kersen, frambozen en wilde aardbeien met de onderliggende kruidigheid van zoethout.

Serveersuggesties:
Rood vlees en harde kazen.