De Kleine Schorre Auxerrois

In 2001 zag Wijnhoeve De Kleine Schorre het Zeeuwse licht. In samenwerking met het gerenommeerde Luxemburgse wijnbedrijf Cep d’Or is een strenge selectie van druiven gemaakt. De keuze van de druivenrassen is gebaseerd op een aantal criteria. Een daarvan is dat de wijnen naadloos aan moeten sluiten op het goede dat Zeeland al sinds jaar en dag te bieden heeft, namelijk de Zeeuwse Zilte Zaligheden. Deze zilte zaligheden bestaan uit: mosselen, de Oosterscheldekreeft, oesters, platvis, lamsoor en zeekraal. De keuze van de druivenrassen is daarom gevallen op de Pinot Gris, Pinot Blanc, Rivaner en Auxerrois.

Smaakomschrijving:
Deze wijn is gemaakt van Auxerrois. Door de kalkondergrond van de wijngaarden in Zeeland, heeft de wijn frisse tonen met gebalanceerde zuren.

Druivenras:
Auxerrois

Serveersuggesties:
Gaat geweldig bij visgerechten.